Focaccia artisanale fabriquée maison à Nice. Farines italiennes sélectionnées.
Fermentation lente.
Aucun pain industriel..
LA FOCCACIA EST LE PRODUIT.
Chez Nuvoletta, tout commence par la pâte.
Hydratation précise.
Fermentation lente.
Cuisson ultra croustillante.
Chaque focaccia est fabriquée maison chaque matin à Nice.
CERTAINS ACHÈTENT LEUR PAIN.NOUS, ON LE FABRIQUE.
La plupart des enseignes utilisent des bases industrielles.Chez Nuvoletta, la focaccia est travaillée comme un vrai produit de boulangerie artisanale.Farines sélectionnées.Temps de fermentation maîtrisé.Savoir-faire construit autour de la panification italienne.
BUILT AROUND DOUGH.
Mortadelle.Stracciatella.Pistache.Tomates confites.Jambon italien.Produits sourcés avec obsession.Mais toujours une même priorité :la focaccia.
NICE × ITALIE
Street food italienne moderne.Une énergie Riviera.Des produits italiens premium.Des recettes généreuses.Et une vraie obsession du pain.
FOLLOW THE DOUGH.
Focaccia.Fermentation.Coulisses.Produits.Service.La vraie vie de Nuvoletta.
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traiteur ou privatisation
Possibilité de réaliser focacce ou pizze al taglio pour buffets ou apéro dinatoire par exemple